读趣文学

读趣文学>七零大院美娇媳又叫什么名字? > 第151章 故意挑拨(第1页)

第151章 故意挑拨(第1页)

吃饱饭都是问题的年代里,把五花肉做成红烧肉就是最好吃的做法。

半斤五花肉做不出来几块吃的时候大家一分就没多少了,好在蘑菇多,蘑菇酱做好了不比肉难吃。

好几天没吃到姜枣做的饭菜,谷秀芳想坏了。

“我给你打下手,用哪种蘑菇做?”

姜枣看了眼:“小灰蘑菇,土豆蘑菇留着炖鸡肉。”

“土豆蘑菇口感更弹一些,肉质很厚,做蘑菇酱有些不如味儿,用它炖鸡肉却很合适,和鸡肉一起炖个把小时也不会觉得时间长。”

谷秀芳觉得姜枣说的有道理:“你先做红烧肉,我把蘑菇洗了。”

从树林趟子里捡回来的蘑菇沾着泥巴,树叶子,还有草针,蘑菇里面褶皱多,需要好好清洗,谷秀芳找个大红盆,把蘑菇倒里面,放了一大盆清水,坐在盆边一个个搓洗。

洗好的扔到旁边干净的铝盆中,等下洗完过几遍水,保管干干净净没有一点泥沙。

姜枣把五花肉拿出来,锅烧热热的,把五花肉皮贴在上面燎过,粉色肉皮用热锅蹭过,极高的温度把肉皮表面烫的焦黄,有白色小点点。

觉得差不多了,姜枣把肉拿起来放进水里清晰,用刀把上面那层皮刮干净,这步骤可以去除骚味儿。

处理好的肉切成大小匀称的方块,准备起锅烧油炖肉。

红烧肉糖色很关键,姜枣炒出来的糖色粘稠好上色,还没有苦味儿,谷秀芳跟在旁边偷师,也掌握不了其中的技巧。

总结来说,就是手感不同。

她宝贝儿媳妇儿的手感不是一般人能比的。

不过也是,如果大家都能有那么超绝的手感,都能得厨艺大赛第一名了。

红烧肉炖锅里,姜枣觉得还是有点少,用另外一口锅煮了七八个鸡蛋,等下放肉锅里炖着。

鸡蛋算半个荤菜,借借肉味儿吃下去一样顶饱解馋。

煮完鸡蛋先放凉水里降温,等会儿剥皮,接下来做蘑菇酱,蘑菇酱比较简单,切碎焯水拧干水分,接着把大酱炸了,荤油炸大酱激发出酱香味儿,炒的差不多放蘑菇就成。

到饭点了,萧叶安和萧叶彤十分不好意思上桌开吃。

平均每个人都能分到一块肉,一个鸡蛋,陈会第一次尝到姜枣的手艺,吃到惊艳的睁大眼睛,忍不住竖起大拇指:“教授好福气,嫂子手艺太棒了!”

“我第一次吃到这么好吃的红烧肉,软烂又不觉得腻,比我娘烧的好吃。”

“蘑菇酱也不错,真好吃啊。”

三个孩子不太会用筷子夹鸡蛋,鸡蛋比较滑溜,姜枣用筷子给她们把鸡蛋戳上,她们把鸡蛋咬破皮,一点点沾着碗里的红烧肉汤吃。

小安安吃的嘴里情不自禁发出‘唔嘛唔嘛’的声音,鸡蛋屑掉桌子上,他用手指头沾起来塞嘴里,别看年纪小,尊重粮食的想法是刻在骨子里的!

萧叶彤吃的小心翼翼,啃完鸡蛋去吃红烧肉,肉皮一咬就掉下来,肥肉和瘦肉一起吃,没有比这口肉更香的了!

想睇吃成小花猫,小脚丫晃荡晃荡。

姜枣时不时给她擦下嘴角,想睇呲着小米牙给姜枣笑一下:“谢谢婶婶。”

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:刚到洪荒的我变成铠甲勇士  科普氧气有毒,全网骂我有病  娇妻都是修炼狂,我躺平无敌  小小狐大人  人在死神,开局无限剑制  从龙族开始的女主之路  大国科技之超级复制  财阀小千金:老公,我吃定你了  歌土跟我有什么关系?我才几句词  闪婚豪门病娇小奶狗,升级打怪  科技公司,我成国产之光!  重回八零:我开局侦破惊人腐败案  春晓春晓满院绿杨芳草  从吞噬星空开始觉醒  玄幻:穿越反派,女主人设全崩了  仙劫神仙岛风云  签到:我的江湖任我行  你好啊!2010  同穿诸天,自带顶级天赋  全球武修:逆转未来  

已完结热门小说推荐

最新标签